El costillar de cordero al horno, asado o en barbacoa son un plato exquisito. Las proteínas, grasas, vitaminas y minerales que contiene este tipo de carne la hacen imprescindible para llevar una dieta equilibrada.
Las chuletas de palo, pertencen al lomo del cordero y son las más finas y suaves si pertenecen al cordero lechal
