El lomo con hueso de ternera blanca. La Ternera Blanca es la ternera lechal

Sabroso chuletón de lomo alto. Elija el peso, el grosor y nosotros se lo prepararemos. Le recomendamos que antes de hacerlo lo saque unas horas de la nevera para realzar el sabor de una expléndida carne curada.

Las mejores hamburguesas gourmet preparadas y listas solo para hacer a la plancha. Con tocino para que la carne quede más jugosa de un sabor más suave e intenso.  

Aunque se puede usar casi cualquier parte de la ternera para guisar hay algunas que son especialmente adecuadas para ello por que salen más jugosas como el jarrete o morcillo, una carne muy melosa y que guisada es un plato exquisito. El brazuelo que es una pieza perfecta para guisos y por último la llana que es la pieza más apropiada para hacer estofados.

De la cadera, la babilla y la tapa salen unas piezas de primera especiales para hacer unos finos y jugosos filetes de ternera sin apenas grasas. Consúltenos sobre las diferencias entre una y otras piezas y pídanos la que mejor se adapte a sus gustos.      

Filetes de de ternera de primera cortados muy finos rebozados con harina, pan rallado, huevo sal. Un plato delicioso listo para freír y comer. La parte de la vaca usada para realizar los mejore escalopes es la tapa.  

Para que estar manchándose las manos con la carne, la sal, los huevos, si nosotros ya le dejamos preparadas unas albóndigas con ingredientes de la mejor calidad y con todas las garantías que ofrece usar carne de primera.

La carne picada suele hacerse con carne de aguja o de pescuezo, aunque se puede hacer con la parte de la ternera que se quiera. siempre es conveniente coger piezas con un poco de grasa para que así la carne picada salga más jugosa y con más sabor.